La base

• Encender el horno para que se vaya calentando. A 170 grados.
• Forrar un molde para brownies ( cuadrado, de unos 22 x 22cm, o equivalente en proporción) con papel vegetal.
• Añadir e un bol la mantequilla fundida, el azúcar, esencia de vainilla y sal. Mezclar par unir todo.
• Agregar la harina y formar un bollo firme.
• Colocar el bollo sobre el molde forrado y distribuir con la mano para que quede una base uniforme, sin bordes elevados.
• Hornear, a altura media, durante unos 15/20 minutos, hasta que los bordes comiencen a tomar un color dorado.
• Retirar del horno.

La crema

• Colocar el azúcar y la fécula de maíz en una cacerola. Mezclar ambos ingredientes y agregar a ello la leche, el zumo de limón y la cúrcuma. mezclar bien.
• Cocinar esta preparación a fuego medio hasta que tome una consistencia espesa y brillante.
• Retirar del fuego, agregar la esencia de vainilla y volver a mezclar bien.

Para acabar, sólo queda distribuir la crema sobre la base horneada, ayudándonos de una espátula, para que quede una superficie uniforme, y dejar enfriar.

Una vez fría, retirar del molde y cortar en cuadraditos de unos 4 cm de lado y colocar sobre una bandeja.