Ingredients
- 1 taza de anacardos crudos
- 1/3 taza de agua
- 5 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de coco refinado
- 1/4 taza de tahine
- 2 y 1/2 cucharadas (de las de té) de sal
- 1/2 zanahoria pelada 40/45g
- 1/4 cucharada de té de pimentón
- 1 cucharada de té de ajo en polvo
- 1 puntita de cucharada de pimienta de cayena
- 1 cucharada de mostaza
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de agar-agar en polvo
Instructions
- Agregar al vaso de la licuadora/procesador los anacardos, el agua, el zumo de limón, aceite de coco, tahine, zanahoria, pimentón, ajo y pimienta, mostaza y levadura nutricional.
- Procesar hasta que quede una mezcla cremosa y homogénea.
- Colocar en una cazuela una taza de agua y sobre el agua (no al revés, es importante respetar este orden) agregar el agar-agar.
- Mezclar bien y llevar al fuego removiendo constantemente hasta que hierva durante 1 minuto.
- Retirar del fuego y colocar sobre la mezcla preparada anteriormente. Procesar hasta que se integre bien todo. Ojo!!! Este paso debe hacerse con rapidez. No es necesario procesar demasiado, porque la mezcla comenzará a solidificar rápidamente.
- Colocar sobre un molde, que previamente se habrá untado con aceite, para que permita desmoldarlo luego con facilidad.
- Mantener en la nevera. Aguanta hasta una semana, pero seguramente no dura tanto tiempo!
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos