Ingredients
- 1 berenjena grande o dos pequeñas.
- 2 cucharadas generosas de té de tahine.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 cucharadita de té de comino. Cuidado con el comino: su presencia, si es sutil es deliciosa, pero si nos pasamos es muy cargante.
- dos cucharadas soperas de zumo de limón.
- Sal y pimienta negra a gusto.
Instructions
- Cortar las berenjenas por la mitad y pincharlas con un tenedor. Envolverlas con un papel aluminio y llevarlas al horno a 180ºC por unos 45 minutos, o hasta que estén muy tiernas.
- Dejarlas enfriar, quitarles la piel y colocarlas en el procesador, junto con los otros ingredientes.
- Darle al play hasta que adquiera una consistencia cremosa y homogénea.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegan