Ingredients
- 3/4 taza de orzo cocido y bien escurrido.
- 1/2 taza de pimiento italiano cortado en cubos pequeños.
- 1 taza de pimiento rojo, también en cubos.
- 1/2 taza de cebollas rojas cortadas en dados.
- 1/2 taza de olivas de kalamata picadas (no muy finas, que se noten!
- 1/2 taza de tomates deshidratados picados (igual que las olivas).
- 1 taza de garbanzos cocidos y escurridos.
- Un buen manojo de espinacas cortadas (crudas!).
- 1/4 taza de hojas de albahaca picadas (gruesitas, también).
- 1/2 cucharada de las de té de ajo en polvo.
- Sal, pimienta, aceite de oliva virgen y vinagre de manzana para alinear.
Instructions
Colocar todos los ingredientes en un bol y condimentar con el ajo en polvo, aceite, vinagre, sal y pimienta.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Diet: Vegan