Capriccio di melanzane (Bocadillo de berenjena y tomates secos)

Este bocadillo de berenjena y tomates secos es, sencillamente, sublime. De verdad. Es de esos que te hacen cerrar los ojos al primer mordisco y pensar: «¿cómo no se me había ocurrido antes?». Un bocadillo del que te encaprichas con facilidad y que, una vez que lo pruebas, cuesta mucho olvidar. Es diferente, sabroso sin…