Galletas rústicas con corazón de arándanos Estas galletas son un pequeño placer casero, de esos que invitan a repetir una y otra vez. Tienen un interior dulce, suave y ligeramente ácido de mermelada de arándanos, envuelto en una masa tierna con un toque fresco de ralladura de limón. Ese contraste entre la dulzura de la…
Categoría: Dulces
Bolitas de coco-limón sin horno
Estas bolitas de coco-limón son un snack dulce sin complicaciones. Con pocos ingredientes, naturales y llenos de energía, se preparan en un abrir y cerrar de ojos.
Tarta de chocolate vegana: húmeda, esponjosa y… perfecta
Lo mejor de una tarta de chocolate es esa combinación perfecta entre lo esponjoso del bizcocho y la profundidad de su gusto. Si tiene un toque de sal marina en la mezcla para potenciar el sabor, ya es otra liga. Y si además se deshace en la boca… no le falta nada. Suele ocurrir, cuando…
Frosting fever! Coberturas vegetales para elevar tus tartas
Si crees que una tarta no está completa sin una capa cremosa y deliciosa por encima, este post es para ti.
Cuadraditos de limon
Un bocado dulce, refrescante y 100% plant-based Si buscas un postre que sea fácil, rápido y que conquiste a todos los paladares, estos cuadraditos de limón veganos son la respuesta. Con ese irresistible equilibrio entre el dulzor y el toque ácido del limón, son perfectos para cualquier ocasión: desde una merienda improvisada hasta un…
Pastel de calabaza 100% vegetal
Pastel de calabaza. Si. El famoso y típico pumpkin pie, tan presente en época de Halloween y Thanksgiving, para quienes lo celebren. O para quienes no, pero lo han visto en miles y miles de películas y les apetece probarlo. De hecho, pumpkin pie es sinónimo, para nosotros, de la cercanía de las fiestas, tiempo…
Bocaditos de calabaza y chocolate negro
La calabaza es uno de los frutos más simbólicos del otoño: representa la abundancia, la cosecha y el calor del hogar. Preparar recetas con productos locales como ésta es una forma de reconectar con el ciclo de la tierra y disfrutar de lo que nos ofrece cada estación. Si llega la época de la calabaza…
Crocante de manzanas y peras
Este crocante de manzanas y peras es muy adecuado para la época en que se nos suelen acumular manzanas y peras en la despensa. Ni hablar si es que tenemos algún árbol que nos regale esas frutas, lo cual suele provocar una situación de sobreabastecimiento. De cualquier forma, en otoño, y, seamos justos, en invierno…
Bizcocho de cafe con cubierta crocante
Este bizcocho tierno, con profundo sabor de café , canela y coco es una elección interesante para darle un sabor diferente a un desayuno, un brunch o la sobremesa. La cubierta crocante, un agregado súper fácil que le agrega textura y sabor, contiene manteca de almendras. Y sí… en este caso para darle el toque…
Pastissets de Nadal valencianos
Los pastissets de Nadal (pastelitos de Navidad) son una tradición en Valencia y las regiones cercanas, y aunque no tienen un aspecto ni muy delicatessen ni muy llamativo, son una verdadera maravilla navideña. Con el fondo de sabor del anís y de la almendra, el dulce profundo del boniato o el cabello de ángel y…
Red velvet: una versión fácil y orgánica
Como podéis ver en mis tartas, mi especialidad NO es la decoración…. Pero en lo que toca a sabores, llevo un buen puntaje. Muchas veces mis comensales se sorprenden de que las tartas y postres puedan tener tan buen sabor y consistencia pese a no contener, ya saben…. todos los ingredientes tradicionales de origen animal….
Galletas de banana y nueces
Ideales para el picoteo en esos momentos en que nos apetece algo dulce. Con alto contenido de fibra, ya que contienen, además de bananas, avena y harina integral. Con omega 3, ya que contiene nueces y semillas de lino. Y con poco azúcar. En fin… Buenas a más no poder! Si bien es verdad que…
Arroz con leche vegetal: reformulando un clásico
Es fácil de preparar y delicioso. Va bien en invierno y en verano. Es un icono de la comida casera. Por qué no rendirnos ante una porción del tradicional arroz con leche? Es verdad que se puede preparar con arroz integral y azúcar mascabado, solo tenemos que tener en cuenta que nos llevará un poco…
Tarta de calabaza con crocante de almendras y nueces
Con el sabor delicioso y suave de la calabaza, más el acento inconfundible de las especias y enriquecida con la presencia de almendras y nueces, ésta tarta nos confirma la llegada del otoño. También de las inolvidables jornadas disfrutando del placer de estar en casa disfrutando de hacer lo que más nos gusta. Si habéis…
Cheesecake vegetal increíble: la mejor receta.
El perfecto New York cheesecake en su variante vegana. Super cremoso, ligero y homogéneo.