Made in casa. Si! Salsa barbacoa echa en casita, con nuestras propias manos y en un momento.
Intensa! Con la innegable presencia de whisky y humo líquido. Mejor que la gran mayoría de las que encontramos en el súper. Sólo equiparable a las de delicatessen, que son muy caras.
Para quedar como los dioses si nos invitan a una barbacoa. O si invitamos nosotr@s, claro! Y si nos sobra un poco, la podemos conservar en la nevera por unos 7-10 días.
Ingredientes:
- 1 taza de tomate triturado
- 150 gramos de concentrado de tomate
- 3 cucharadas soperas de sirope de ágave
- 3 cucharadas soperas de vinagre balsámico (o de manzana)
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja
- 1/3 taza de whisky
- 2 cucharadas soperas de mostaza
- 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 1 cucharada (de las de té) de cebolla en polvo
- 1 cucharada (de las de té) de ajo en polvo
- 1 cucharada (de las de té) de pimentón ahumado (dulce)
- 1/3 cucharada (de las de té) de guindillas molidas (o cualquier otro tipo de chili)
- 6-8 gotas de humo líquido
Preparación:
- Colocar todos los ingredientes en una cazuela.
- Mezclar bien para integrar todo.
- cocinar a fuego medio/bajo durante unos 10 minutos.
- Dejar enfriar y colocar en un envase hermético.
