Esta receta de masa quebrada vegetal es ideal para esas ocasiones en que se te ocurre preparar un pie, o empanada, y no tienes una masa comprada en casa.

Lo que tiene de bueno esta masa quebrada vegetal, es que parte de la harina utilizada es integral. Esto significa que contiene un aporte extra de fibra. Claro que si lo prefieres, puedes reemplazar la misma por su versión normal.

Y además, si la comparamos con las masas compradas hechas, la cantidad de materia grasa es muy reducida. Es cierto que puedes prepararla sin aceite ni mantequilla. Pero si quieres el efecto de la masa crocante y a la vez tierna, has de recurrir a ellas, no hay salida…

Masa quebrada vegetal

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Esta receta es ideal para esas ocasiones en que se te ocurre preparar un pie, o empanada, y no tienes una masa comprada en casa.

• Total Time: 10 minutos
• Yield: 2 tapas para empanada de 30cm x 30cm

Ingredients

• 300 g de harina común

• 200 g de harina integral

• 50 ml de aceite (de acuerdo con lo que vas a cocinar, puedes optar por aceite de oliva virgen u otro tipo que tenga sabor más neutro)

• 250 ml de agua

• 1 cucharadita (de las de té) de sal

Instructions

• Colocar en un bol la harina y la sal.

• Mezclar estos ingredientes y agregar el aceite y el agua.

• Amasar hasta que se forme una bola homogénea. No hace falta demasiado amasado, con que esté todo bien integrado y tenga una textura más o menos homogénea es suficiente.

• Colocar en un bol hermético o bolsa de plástico y llevar a la nevera hasta el momento de utilizar.

• Author: Verdenomicon
• Prep Time: 10 minutos
• Diet: Vegan