Este bizcocho tierno, con profundo sabor de café , canela y coco es una elección interesante para darle un sabor diferente a un desayuno, un brunch o la sobremesa. La cubierta crocante, un agregado súper fácil que le agrega textura y sabor, contiene manteca de almendras. Y sí… en este caso para darle el toque…
Etiqueta: alimentación basada en plantas
Ravioli de pimientos y ajos asados con miso
Estos ravioli de pimientos y ajos asados con miso son realmente especiales. La verdad es que hacer ravioli caseros no es cosa de todos los días. Es una tarea que exige una buena disposición y preparación previa. En mi caso, sólo los hago dos o tres veces al año. Pero los disfruto tanto! En el…
Pastissets de Nadal valencianos
Los pastissets de Nadal (pastelitos de Navidad) son una tradición en Valencia y las regiones cercanas, y aunque no tienen un aspecto ni muy delicatessen ni muy llamativo, son una verdadera maravilla navideña. Con el fondo de sabor del anís y de la almendra, el dulce profundo del boniato o el cabello de ángel y…
Tofu agridulce con piña
Este tofu agridulce con piña esconde en cada bocado una combinación de sabores que se balancea entre lo picante y lo dulce, creando una experiencia que sorprende desde el primer momento. Fácil de preparar y sin complicaciones innecesarias, el resultado es un plato que difícilmente dejará indiferentes a quienes se sienten a la mesa. ¿A…
Crema de remolachas con rabanitos
Una opción muy fácil, rápida de preparar, y muy colorida. Deliciosa, con un sabor que mezcla el dulce de las remolachas con el picante de los rabanitos, muy resultona a la hora de llevar a la mesa un picoteo diferente. Otra ventaja que tiene es que, si compramos las remolachas ya cocidas, prepararla consiste, simplemente,…
Tacos imposibles
Os presento mis tacos veganos. Este es mi último descubrimiento, y debe su nombre a un motivo muy simple: Están im-po-si-bles, de buenos! Son ideales para cualquier época del año y para esos días en que tenemos ganas de algo diferente y colorido. Y fáciles de preparar, por sobre todas las cosas. Los tacos tradicionales…
Crema de ajos asados y ricotta vegetal
Gourmet, excelente, fina. Una verdadera delicatessen. Esta crema de ajos asados y ricotta es, una vez más, la prueba de que no necesariamente se necesitan ingredientes exóticos para lograr verdaderas exquisiteces. Con una cremosidad increíble. Nadie diría que no contiene aceites agregados! Con un sabor que es sutil e intenso a la vez. A quienes…
Pakoras 0% aceites
0% aceites – 100% sabor Con un intenso perfume oriental, estas pakoras son sabrosísimas y aptas para personas celíacas. A que este plato tiene todas las posibilidades de ser nuestro elegido? Las pakoras son una especie de croqueta, o buñuelo, hechas de verduras y harina de garbanzos. Originalmente se comen en India, Pakistán, Bangladesh, y…
Galletas de banana y nueces
Ideales para el picoteo en esos momentos en que nos apetece algo dulce. Con alto contenido de fibra, ya que contienen, además de bananas, avena y harina integral. Con omega 3, ya que contiene nueces y semillas de lino. Y con poco azúcar. En fin… Buenas a más no poder! Si bien es verdad que…
Hacia una alimentacion consciente y sostenible
Todo el mundo tiene su propia opinión en lo que se refiere a nutrición y a alimentación consciente. Eso es muy respetable. Pero llega un momento en que nos hemos de rendir a la evidencia científica. Esto no es lo mismo que fiarnos de lo que nos dicen los artículos de divulgación que podemos encontrar…
Arroz con leche vegetal: reformulando un clásico
Es fácil de preparar y delicioso. Va bien en invierno y en verano. Es un icono de la comida casera. Por qué no rendirnos ante una porción del tradicional arroz con leche? Es verdad que se puede preparar con arroz integral y azúcar mascabado, solo tenemos que tener en cuenta que nos llevará un poco…
Salsa barbacoa intensa
Made in casa. Si! Salsa barbacoa echa en casita, con nuestras propias manos y en un momento. Intensa! Con la innegable presencia de whisky y humo líquido. Mejor que la gran mayoría de las que encontramos en el súper. Sólo equiparable a las de delicatessen, que son muy caras. Para quedar como los dioses si…
Tarta de calabaza con crocante de almendras y nueces
Con el sabor delicioso y suave de la calabaza, más el acento inconfundible de las especias y enriquecida con la presencia de almendras y nueces, ésta tarta nos confirma la llegada del otoño. También de las inolvidables jornadas disfrutando del placer de estar en casa disfrutando de hacer lo que más nos gusta. Si habéis…
Ingredientes espesantes
Cómo darle a cremas y salsas la consistencia deseada Cuando nos proponemos evitar a toda costa los alimentos procesados, y nos acostumbramos a mirar concienzudamente las etiquetas de los alimentos, nuestro consumo de salsas y cremas preparadas (las que se compran ya hechas) baja drásticamente. Además, pronto nos damos cuenta de la importancia que tienen…
Cheesecake vegetal increíble: la mejor receta.
El perfecto New York cheesecake en su variante vegana. Super cremoso, ligero y homogéneo.