Hay algo especial en las recetas que saben a hogar… Esta empanada rústica de la huerta es un abrazo en cada bocado: una combinación de verduras tiernas, el toque vibrante del tomate y la profundidad de la alcachofa, todo envuelto en una masa dorada y crujiente. Una delicia que lleva lo mejor del huerto directo…
Autor: Green as grass
A pesar de que me ha costado mucho tomar la GRAN decisión, lo logré! Hoy por hoy puedo admitir orgullosa que no como ningún producto animal o que implique directa o indirectamente el sometimiento de ninguno de estos seres a quienes a lo largo de la historia hemos utilizado para nuestro bienestar, y cuya explotación actualmente adquiere dimensiones impensables, que dicen muy poco de nosotros como especie.
Masa quebrada vegetal
Esta receta de masa quebrada vegetal es ideal para esas ocasiones en que se te ocurre preparar un pie, o empanada, y no tienes una masa comprada en casa. Lo que tiene de bueno esta masa quebrada vegetal, es que parte de la harina utilizada es integral. Esto significa que contiene un aporte extra de…
Tarta de chocolate vegana: húmeda, esponjosa y… perfecta
Lo mejor de una tarta de chocolate es esa combinación perfecta entre lo esponjoso del bizcocho y la profundidad de su gusto. Si tiene un toque de sal marina en la mezcla para potenciar el sabor, ya es otra liga. Y si además se deshace en la boca… no le falta nada. Suele ocurrir, cuando…
Frosting fever! Coberturas vegetales para elevar tus tartas
Si crees que una tarta no está completa sin una capa cremosa y deliciosa por encima, este post es para ti.
Dieta basada en plantas
Sean cuales fueren tus razones para comenzar a comer exclusivamente vegetales, estos consejos pueden ayudarte a recorrer este camino de forma más fácil y saludable, ¡tanto que nunca querrás mirar atrás!
Cuadraditos de limon
Un bocado dulce, refrescante y 100% plant-based Si buscas un postre que sea fácil, rápido y que conquiste a todos los paladares, estos cuadraditos de limón veganos son la respuesta. Con ese irresistible equilibrio entre el dulzor y el toque ácido del limón, son perfectos para cualquier ocasión: desde una merienda improvisada hasta un…
Coca mallorquina
Una coca es una comida típica en regiones españolas como Cataluña, Aragón, Baleares y Valencia. Es una masa elaborada con agua, aceite, harina y levadura, y se rellena con diferentes variedades de ingredientes locales.
Pesto rosso
El pesto rosso, también conocido como pesto siciliano o pesto rojo, es una variación deliciosa del clásico pesto verde que todos conocemos. Originario de la región de Sicilia, este condimento se distingue por su vibrante color rojo y su sabor único que combina la dulzura de los tomates secos con el toque especial de los…
Pasta al limone
Esta receta de pasta al limone es fresca, elegante y sorprendentemente sencilla. Está lista en apenas 20 minutos y pertenece a esa categoría de platos que no solo alimentan, sino que también mejoran el día. Es ligera pero reconfortante, y se aleja de las preparaciones de pasta más contundentes a las que solemos estar acostumbrados….
Ricotta vegetal
Esta ricotta vegetal solo contiene tres ingredientes, de esos que siempre hay en nuestra despensa. Y tiene un sabor increíble! Además, es muy fácil de preparar y contiene 0 productos químicos o conservantes artificiales. Lo único: necesita tiempo para reposar y dejar filtrar el líquido que contiene. Cuando lo vegano desaparece del supermercado Si bien…
Kebab vegetal
Si, como a mí, te resulta imposible resistirte a su sabor, esta receta de kebab vegetal es para ti. Se trata de una versión sin carne —pero sorprendentemente “carnosa” en textura— del clásico plato turco. Una forma de disfrutar de todo el carácter y los matices de un buen döner kebab, sin la culpa ni…
Ensalada Cesar 100% vegetal
100% vegetal-100% sabor! Con ésta ensalada César prácticamente no hace falta un segundo plato, ya que tiene una mezcla de ingredientes densos y sabrosos, y de diferentes texturas, todo lo cual, combinado, aúna las sensaciones y la abundancia de una comida entera. Su nombre nos hace pensar en un emperador romano, pero en realidad tiene su…
Trocitos de no-pollo multipropósito
Estos trocitos de no pollo son un agregado que da sustancia a ensaladas, rellenos, salsas, sanwiches… Digamos que se puede agregar a casi todo. Si!!! Tal como los que compramos preparados, pero hechos por nosotr@s. Y fácil. Muy fácil! Y mucho más económicos. Además, tenemos el control absoluto sobre los ingredientes que contienen, lo cual…
Pastel de calabaza 100% vegetal
Pastel de calabaza. Si. El famoso y típico pumpkin pie, tan presente en época de Halloween y Thanksgiving, para quienes lo celebren. O para quienes no, pero lo han visto en miles y miles de películas y les apetece probarlo. De hecho, pumpkin pie es sinónimo, para nosotros, de la cercanía de las fiestas, tiempo…
Bocaditos de calabaza y chocolate negro
La calabaza es uno de los frutos más simbólicos del otoño: representa la abundancia, la cosecha y el calor del hogar. Preparar recetas con productos locales como ésta es una forma de reconectar con el ciclo de la tierra y disfrutar de lo que nos ofrece cada estación. Si llega la época de la calabaza…